应用介绍
基于酿造微生物应用中心（ACBC），面向企业提供传统发酵食品功能微生物选育及应用服务。包含酿造工艺产品开发与评价服务、企业酿造菌种库建设、酿造菌种鉴定关于污染菌溯源、菌种保藏、酿造性能评价等
解决方案
- 优质酿造菌种资源提供配套酿造工艺产品开发与评价
- 企业酿造菌种库建设
- 酿造菌种鉴定与污染菌溯源
- 特色酿造菌种选育服务
- 酿造菌种保藏服务
- 菌种酿造性能评价服务
- 各型发酵生态群落（如大曲、小曲等）高通量分析服务
- 发酵代谢产物分析技术培训
- 集团微生物环测与能力验证服务
- 难培养菌检测、选育培养基定制服务
服务支持
