应用介绍
工艺优化与技术咨询
- 酿造食醋、酱油等涨壶问题解决方案；
- 酒体混浊与未知沉淀物成分解决方案；
- 精酿啤酒酿造新工艺开发与优化；
- 葡萄酒与果酒酿造技术、白酒酿造与蒸馏工艺开发与优化；
- 窖泥钙化问题分析与工艺改良；
- 植物发酵产品工艺研发与改良；
- 酒体勾调与感官设计。
解决方案
项目申报：联合申报国家及部委的科技攻关项目；
应用研究：工业化的新工艺，新设备，新产品的应用研究；
工程设计：传统发酵食品企业的技术咨询，提供技术服务及工程设计；
培训交流：进行技术培训并主办专业技术交流等学术活动；
国际服务：与国外有关单位从事酿造新技术的合作和交流。
服务支持
联系人：薛洁，010-53218262
